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来安“三管齐下”强化幼儿园食堂监管

2019-12-10 09:50:19 法治安徽网

食品安全是社会热点,更是群众关注的焦点,而幼儿园食堂就餐人员存在极端特殊性,保证幼儿园食堂食品安全,防范发生群体性食源性疾病事件显得尤为重要。近年来,来安县市场监管局不断感悟初心使命,持续加强幼儿园食品安全监管,多措并举,积极作为,悉心呵护祖国花儿健康成长。

在食堂质量提升上有表现。以现场核查为基础,该局对新开办的幼儿园做到跟踪服务,从对图纸的细致审核到现场的反复核查,切实想幼儿园所想,帮助其规划建设,既增加食堂食品安全系数,又避免因后期改造造成经济损失。以软硬件提升为目标,日常检查中,该局为供餐条件差、布局不合理的幼儿园制定整改计划,明确整改要求及整改时限,推进食堂改造升级,使其布局趋于合理,软硬件设施有了显著提升。以“明厨亮灶”建设为载体,深入推进幼儿园食堂“亮化”改造,让后厨成为可视、可感、可知的放心厨房。全县幼儿园食堂“明厨亮灶”覆盖100%,有效提升食堂食品安全风险防控能力。

在食品安全监管上显能力。抓好春、秋季校园食品安全专项行动,对全县幼儿园食堂进行拉网式排查。以食品安全制度为框架,督促幼儿园建立健全食品安全责任制,严格落实食品安全管理制度,以日常操作过程中的关键控制点为引线,全面排查风险隐患,切实保障广大师生的饮食安全。探索食品安全远程监管,由地方政府投资350余万元建成可视化智慧监管平台,将全县幼儿园食堂接入监管云中心,通过云中心发现问题截图以备案,基层所对标问题,及时检查反馈,实现网络监管与实地整治相结合。创建校园食品安全微信群,将全县学校食品安全管理员吸纳入群,通过微信群广泛宣传政策法规、传达食品安全动态,进一步提升食品安全保障能力。开展无证幼儿园备案管理,结合地方政府、教体部门意见与幼儿园实际,扎实开展无证幼儿园食堂整治提升工作,对软硬件达到食品安全要求的9家幼儿园施行备案管理。开展监督抽检,以幼儿园食堂采购的米、面、油、肉类、乳制品、调味品为抽检重点,加大抽检力度与监督检查频次,抽检样品22批次,排查食品安全隐患,有力保障校园食品安全。

通讯员 刘金保 刘文斌

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