本网讯　端午节将到来，节令食品绿豆糕正进入生产旺季。3月4日，省食品药品监督管理局紧急集体约谈全省200多家绿豆糕生产企业负责人，原因只有一个，坚决扭转绿豆糕生产行业“以假乱真、以次充好、无中生有”等乱象。

2015年，省食品药品监督管理局对绿豆糕产品开展了专项风险监测，结果让人难以置信。抽检的绿豆糕样品中，很多绿豆糕里没有检出绿豆成分。有的则含有豌豆成分，也没有在样品外包装上如实标明有豌豆或豆粉成分。在部分检出既含有绿豆又含有豌豆成分的样品中，对其结果分析，大部分还是豌豆含量较高。而食药监部门从5个样品中，既未检出豌豆成分，也未检出绿豆成分，仅检出小麦成分。

据了解，在利益驱使下，部分绿豆糕生产企业依靠掺入廉价原料、减少绿豆粉比例，降低生产成本，谋取非法利润；以豌豆粉替代绿豆粉制作绿豆糕十分普遍，已成为一种行业“潜规则”。这些企业涉嫌生产假冒产品和商业欺诈，严重侵害了消费者的权益。绿豆糕掺杂使假问题已发展成系统性问题，形势严峻，整治工作刻不容缓。

为了保证绿豆糕食品质量，省食药监局从即日起在全省开展绿豆糕整治工作，以问题为导向，加大绿豆糕风险监测力度，对监测中再次出现不合格产品的绿豆糕生产企业，将从严查处。省食药监局要求上述企业做好原料控制，严格进货查验和记录，杜绝不合格原料进厂，保证绿豆粉中不混入豌豆粉等其它成分。严格过程控制，制定工艺文件和操作规程，组织员工严格按规范生产。加强标签标识管理，杜绝虚假标注和商业欺诈行为。

省食药监局要求各级食药监部门，对辖区内生产企业进行全面检查，发现企业违法行为，坚决依法查处。

（石跃新 记者 李斐）