法治安徽网讯 今年6月16日，本报一版《吃过的火锅底料重上餐桌》一文，报道了芜湖一火锅店将客人食用过的火锅残渣、剩油等回收，经过滤、熬制后重新销售给顾客。9月7日，记者获悉，该案经芜湖市鸠江区人民检察院提起公诉，法院一审以生产、销售有毒、有害食品罪，判处该火锅店老板贾某有期徒刑一年宣告缓刑二年，并处罚金2万元；判处店长杨某、大厨韦某各有期徒刑六个月宣告缓刑一年，并各处罚金1万元。同时，禁止三被告人在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动。

因火锅店生意一直不景气，为了节约成本，同时给火锅味道提鲜，火锅店老板贾某和店长杨某、大厨韦某三人商量后决定，采用回收底料做成“老油”的方法经营火锅店。自2016年2月，该火锅店便开始将客人食用过的火锅残渣、残油等回收，经大厨韦某进一步加工熬制成“老油”，当作食品原料加入到“鸳鸯锅”“香辣锅”等火锅底料中。截至2016年3月上旬，该火锅店先后共计制做“老油”200余斤，销售添加有“老油”的火锅300余份。 

（朱暋 记者 袁中锋）