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铜陵农家乐经营户集体“充电”
来源:法治安徽网 阅读量:10000 2018-04-10 15:19:58


铜陵讯 为全面规范2018年铜陵市义安区凤凰山景区旅游旺季农家乐食品安全保障工作,4月4日上午,铜陵市义安区食药监局联合凤凰山景区管委会、顺安食药监所举办农家乐经营户从业人员培训班,来自于该景区的35户农家乐经营户参加了此次培训。

该局餐饮股负责人从申办农家乐应具备条件、经营场所布局流程,食品制作过程注意事项,食品原料贮存条件,经营场所内外环境、操作人员个人卫生,餐用具清洗消毒,食品荤、 生、素、 熟分开,食品进货查验和索证索票执行情况等方面进行了详细的业务培训,要求经营者加强自身食品安全责任意识,提高和改善农家乐卫生管理水平,保障广大游客饮食安全。授课采用大量的实例、图片进行解说,增加了农家乐经营户的直观感受。

参加培训的农家乐经营者纷纷表示,这样的培训效果非常好,解决了以往许多在经营中遇到的问题,不仅拓展了业务知识,增强了敬业意识、服务意识,也学习到了许多新的经营理念,今后将着力筹办好自己的农家乐,服务好凤凰山景区旅游发展。
(焦晟)