法治安徽网讯 一字排开的调料，冒着热气的油锅，尽管不是饭点，但在省滨湖强制隔离戒毒所（以下简称“滨湖戒毒所”）的戒毒人员食堂里，一阵阵诱人的香味飘荡在空气中。省内某饭店特级主厨许广友正在给70余名戒毒人员现场讲授红烧鲫鱼的做法，这是滨湖戒毒所面向戒毒人员开设职业技能培训课程的场景。

授课现场，戒毒人员睁大眼睛希望能把各个步骤看得更清楚。面对这群特殊的“学生”，许传友毫不吝啬，悉心传授每一个技巧，戒毒人员认真记着笔记，生怕遗漏了任何一个细小环节。

职业技能培训不只听两堂课这么简单，经过系统培训后，戒毒人员将接受理论和实践两方面的考核。考核合格的戒毒人员会被授予国家承认的职业培训资格证书，享受有关就业政策的扶持。

“进戒毒所之前，我经营着一家小餐馆，生意红火得很，后来赚了点小钱走上了‘歪路’，真心没想到在戒毒所里还能接受到这么高水平的烹饪培训。现在就盼望着自己能早点戒除毒瘾，出去练好手艺，继续经营好我的小馆子，想想都觉得充满了奔头！”戒毒人员黄某兴冲冲地说。

近年来，滨湖戒毒所围绕戒毒人员回归社会的需求，努力破解就业难题，相继与民盟、中华职教社、相关企业等社会力量协同打造社会帮扶体系，积极开展好职业技能培训工作，通过烹饪、工艺品制造、创业模拟实训等课程，帮助戒毒人员摒弃不良生活习惯，掌握一技之长，为他们顺利回归社会奠定坚实基础。

（通讯员 王晓雅）