法治安徽网讯 “今天这顿饭比以前同样的人数参加省了将近一半的钱，过去为了所谓的面子，只要请客就点一大桌菜，结果吃不了多少，全浪费了，像今天这样菜点得正好，既少花钱客人吃得又好。”一位经常请客的个体老板，刚结完账如是说。

为引导消费者文明消费，合理用餐，争做文明餐桌行动的推动者和践行者，将“光盘行动”“杜绝餐饮浪费”落在实处，固镇县市场监管局多措并举严管“餐桌上的浪费”，收到显著成效。

在日常监管中，该局将“光盘行动”列为日常餐饮监管服务的一项主要内容。首先是加大宣传力度，营造良好舆论氛围。结合全县正在开展的创建全省文明城市活动，对餐饮单位挨门逐户张贴文明餐桌和节俭消费及杜绝餐饮浪费倡议书，让文明用餐宣传活动，达到家喻户晓，人人皆知。与此同时，该局还在餐饮服务单位的显著位置张贴“诚信为本”“公筷公勺”“文明用餐、节约用餐”宣传画，在餐桌上张贴“文明消费，杜绝浪费”等文明标识，督促餐饮店利用门前电子显示屏滚动播放宣传标语等方式开展食品安全、文明节约就餐和诚信经营宣传。

（9月16日，该局联合县融媒体中心、爱心企业安徽地产固镇公司开展“厉行节约 反对浪费 光盘我们在行动”启动仪式，再次掀起该县遏制餐饮浪费行为高潮.）

其次是要求餐饮服务单位，认真落实食品安全主体责任，从多方面引导餐饮服务单位推行节俭用餐，合理饮食。并要求餐饮业服务人员在消费者点餐时，一定根据消费需求和就餐人数等推荐菜品，建议点餐人员点餐时围绕既要吃得好、吃得饱、吃得精；又要防止浪费，把文明餐桌、遏制浪费抓在源头，落在实处。餐饮监管工作人员定期或不定期的对餐饮服务单位的菜单、就餐环境等服务全过程进行监督检查，使控制餐饮浪费不流于形式，不走过场。

为切实有效遏制餐桌浪费，该局还探索建立了长效监管机制，加大监督检查力度，强化食品安全监管，要求餐饮服务单位将制止餐饮浪费行为纳入到餐饮服务全过程。对督导过程中发现有铺张浪费的餐饮单位发现一家曝光一家，以此加强警示教育。

（单永才 梁平）