举办食品安全培训班守护群众舌尖上的安全-法治安徽网

“夏季气温高，食品易变质，极易引发食品安全事故，尤其农村办宴席，要有必要的防护措施，更要注意卫生。”7月14日，亳州市谯城区古城镇市场监督管理所负责人为当地50名大厨讲解食品安全知识以及注意事项。

为保证夏季食品安全，该镇举办了食品安全培训班，对农村自办宴席加强管理，实行申报备案制度。要求厨师要有健康证，办酒席者要和厨师要签订承诺书，对不按要求举办宴席者及所在村村干部将予以追责问责。辖区各村负责人、村卫生室医生、食品安全“四员”和各村厨师参加培训。（王立杰记者常振龙）