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“无糕不成年”。春节将至，马鞍山当涂县乌溪镇传统年糕加工作坊愈发热闹起来。1月14日，走进乌溪镇胜平村许氏年糕坊，白乎乎的年糕冒着热气，散发着糯米清香，现场洋溢着浓浓的年味。
浸泡大米、磨粉、蒸熟、切割……工人们分工合作，有条不紊，不一会儿，热气腾腾的年糕便新鲜出炉了。
“入冬后就开始忙着做年糕了，高峰时一天要出1000多斤。”年糕坊负责人许宗华高兴地说：由于多年来一直秉持着对年糕品质的执着和坚守，他们家的年糕不仅在当地畅销，来自南京、上海等周边地区的订单也络绎不绝。
色如白玉，香软细腻的年糕，是舌尖的香甜可口，也是不少当涂人魂牵梦萦的乡愁味道。
年糕年糕年年高，一年更比一年好。（郑月 记者 李小平）