本网讯（记者 徐奥萍 通讯员 徐以成）新学期即将开始，在滁州，30余所中小学的食堂悄悄“换了装”。趁着假期，这些学校累计投入超100万元，对食堂进行了不同程度的升级改造，220家幼儿园和中小学添置“三防”及消毒设施800余件（套），有效提升了食堂的软硬件条件，为学生们提供更加安全的校园餐食。

为迎接新学期，自8月下旬起，滁州市两级市场监管部门联合教育部门，有序开展中小学、幼儿园食品安全管理人员教育培训，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《集中用餐单位食堂等餐饮服务提供者防鼠指引》等逐项解读，强化学校食堂管理人员和从业人员食品安全业务能力。全市累计开展联合部门教育培训8场次，参加培训人员1400多人次，印发各类宣传资料5200多份，组织集中测试8场次，为做好新学期学校供餐打好业务理论基础。

此外，市场监管部门还督促各级各类学校做好食品原料清库、设备设施清洗消毒保洁，全面核查检修食品加工贮存等操作设施设备、核查“三防”及复用餐饮具洗消设备，确保食材管控无风险、设施设备无故障，以良好状态迎接新学期开学供餐需求。

开学供餐之后，还将结合食品安全宣传周和质量月活动等契机，重点对高校食堂、校外供餐企业进行教育培训和业务指导，督促各县市区做好开学第一餐保障和陪餐工作，适时组织开展多部门联合检查，确保校园餐食品安全万无一失。