本网讯（记者 徐奥萍）食品安全直接关系到百姓的“一日三餐”和切身利益。食品抽检作为发现食品安全问题、排查风险的重要技术手段，被称为食品安全监管的“雷达”和“定位仪”。9月8日，记者从省市场监管局召开的新闻发布会上获悉，2026年，安徽省市场监管部门以三项创新举措推动食品抽检工作从“撒网覆盖”向“精准防控”转变，既为市场主体减负，又让安全防线更牢。

针对以往抽检问题导向不够精准、重复抽检等痛点，我省今年印发《创新优化食品安全抽样检验工作方案（2026 年版）》，出台 30 条针对性措施，聚焦重点地区、重点行业、重点问题、重点时节、重点企业、重点人员“六个重点”抽检力量。

调整后的抽检结构呈现鲜明的“一减一增”：全省监督抽检完成 9.3 万批次，同比减少 25.4%；完成风险抽检完成 8666 批次，同比增长 262.1%，有限的抽检资源用在了刀刃上。同时，重复抽检明显减少，全省食品生产企业、经营单位平均被抽检为2.8批次（同比分别减24.9%、29.4%）；连续3年未检出不合格项目（铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐）的抽检量同比减29.3%。核查处置提质增效，第二季度全省核查处置完成率达100%，并列全国第一。

我省还在全国率先推行驻点抽检，对全部30个农批市场实施驻点抽检，围绕“车车检、批批检”目标，推行时令水果机动检，统筹市场开办方与监管部门的快检和抽检资源，以“十个统一”措施规范流程，构建“市场自检把源头、部门快检补短板、监督抽检强震慑”的联动机制。目前，36名市局监管人员、69名专业抽样人员已分类全覆盖驻点；30个农批市场开办方月快检总批次增长107%，市级监管部门月快检总批次增长42.9%。

此外，为进一步增强抽检靶向性，锻炼机关队伍，省市场监管局组建了34名机关网抽员队伍，开展两次抽样培训，强化高风险品种靶向抽检，对压片糖果、特殊膳食食品等完成网购检测610批次，检出不合格（问题）样品70批次，并按规定及时处置，有效防控食品安全风险。